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Risoto crocante de pequi

Quem me conhece sabe sabe que sou goiana e defendo os sabores da minha terra onde eu estiver. Assim que cheguei em Curitiba e descobri que era possível encontrar pequi no Mercado Municipal, tratei logo de comprar e apresentar aos … Continuar lendo

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Arroz negro

De folga nesta terça! Fui ao mercado absolutamente sem saber o que fazer para o jantar. Passando pelo açougue vi uma bisteca que estava bem bonita. A proteína já estava escolhida. Depois, no setor de hortifruti, vi um maço de … Continuar lendo

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Rápido, prático e delicioso

Cheguei do trabalho hoje com uma fome absurda, mas não estava com um pingo de disposição. O Paulo, que não passa fome, logo veio com uma daquelas massas congeladas, que são ótimas em uma emergência – não posso negar. Pena … Continuar lendo

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Patê de café

Prometi fazer a experiência do patê de café e trago agora os resultados. Estava de folga do restaurante na quinta-feira e aproveitei para fazer umas comprinhas no mercado e trouxe os ingredientes necessárias pra prova dos nove. Comprei o cream cheese, … Continuar lendo

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Dia do Macarrão

Ontem foi o dia mundial do Macarrão. Em casa, comemoramos em grande estilo. Mas é bom ressaltar que não gastei 20 minutos pra preparar. Fiz um espaguete ao perfume de trufa branca. No Trovatta Crystal, pra onde voltarei hoje – … Continuar lendo

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Polenta com ragu de cordeiro

Seguindo a linha de sustentabilidade, que comentei em um post anterior, esta dica de hoje mostra uma forma de reaproveitar alimentos. Dias atrás preparei na casa de um amigo um carré de cordeiro, recheado com pasta de azeitonas pretas – … Continuar lendo

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Cozinha sustentável

Sustentabilidade já na gastronomia! Nas rodas mais badaladas, que envolvem renomados chefs, esse é o assunto em voga no momento. Como saborear maravilhas sem sentir peso na consciência, ao pensar nas gerações futuras, que podem não ter oportunidade de conhecer … Continuar lendo

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Risoto de frutos do mar: ótima dica para os dias frios

Em Curitiba, os dias já estão mais frios. Uma dica de refeição refinada e completa é o risoto. Ele se encaixa em pelo menos três possibilidades no cardápio: Prato intermediário, entre a entrada e o prato principal, pode também acompanhar uma carne … Continuar lendo

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