Arquivo da categoria: Gerais

D.O.M, do Alex Atala, é o sétimo do mundo

Da Revista Gosto O UM DO PAÍS É O SÉTIMO DO MUNDO. O restaurante do chef número um do país, o D.O.M. (ou, em latim, Deo Optimo Maximo, que significa “Deus é Ótimo e Máximo”), surge na sétima posição da … Continuar lendo

Publicado em Gerais | Marcado com , | Deixe um comentário

Chefs do eñe, em SP, conquistam primeira estrela Michelin com casa de Barcelona

Os irmãos gêmeos Sergio e Javier Torres, donos do restaurante eñe em São Paulo e no Rio, ganharam nesta quinta-feira a primeira estrela no guia “Michelin” pelo trabalho que vêm desenvolvendo no espanhol Dos Cielos, em Barcelona. Instalado no hotel … Continuar lendo

Publicado em Gerais | Marcado com | Deixe um comentário

Alimento “bom, limpo e justo”

Já conhecia o Projeto Gastromotiva, do chef de cozinha do Terra Madre, David Hertz, por meio de uma reportagem que li algum tempo atrás. O projeto é uma forma de mostrar como as boas intenções são sempre importantes para sacudir … Continuar lendo

Publicado em Gerais | Marcado com | Deixe um comentário

Aconchego

Entre uma caixa e outra em que preparo a minha mudança de casa, aproveito o intervalo para voltar a ver coisas interessantes do mundo da cozinha. Muitos que me conhecem sabem que, além de local de trabalho, a cozinha é … Continuar lendo

Publicado em Gerais | Deixe um comentário

De volta pra casa

Finalizado mais um projeto temporário no jornalismo, me preparo para voltar à gastronomia. Já são quase três meses longe das panelas e temperos. Mais duas semaninhas para mudar de casa e retomar a rotina. Inclusive de atualizar este blog. Para … Continuar lendo

Publicado em Gerais | Marcado com | Deixe um comentário

Gastronomia e Rock and Roll

Cozinhar ouvindo música é o que há! Uma espécie de sintonia entre as ondas sonoras, os aromas e sabores, tomam conta dos sentidos. Se for ao som de um bom rock das antigas, então… Dois chefs que atuam em Curitiba … Continuar lendo

Publicado em Gerais | 7 Comentários

Voltei…

A vida anda bastante corrida. Venho em casa só para dormir. No dia seguinte, já me levanto e volto para a cidade – moro em Campo Magro, Região Metropolitana de Curitiba – para trabalhar e resolver outras coisinhas práticas. Mas … Continuar lendo

Publicado em Gerais | Deixe um comentário